自述篇 － 厨师“陈隽”

   

     我是陈隽(Daniel Tam)，今年二十一岁，是一位厨师。为什么会想当一位厨师？就因为喜欢吃，还可以将一道简单的菜变成美味的菜肴，这样可以带来满足感。我是这么想的。

     我小时候是这个梦想吗？不是的，完全和吃扯不上关系。你们还记得自己在六年班时曾经写过自己的梦想和志愿吗？而我写的就是“野生动物生物学家”。噢，这个名字听起来还不错呢！哪知道到了中学后发觉自己是一位吃货，也爱上了烹饪这一行。

     读完了中学后就立刻投入烹饪学院。在两年半的学期间，我也学会了人与人之间的学问，老师与学生的交流，老师的耐心和我们的用心。

     在机缘巧合下老师的朋友在这所学院酒店里举行结婚午宴，而我很幸运可以负责其中一道菜。那一刻的我压力重死了，有点透不过气，幸好有这一班要好的同学一起奋斗，互相支持着，也正如此大大的提升团体精神和应变能力。

   

      两年半的学期，说它短不短，说长就眨个眼也就过去了。从熟悉的同学慢慢变成陌生人，各自奔向自己梦想的地方了。我也经朋友的介绍来到这所咖啡厅工作，开始我人生的工作生涯，而且有幸当起了主厨。

     我有自己未来的梦想吗？有肯定有！我很想拥有一家餐厅可以开在国外，而且是流动型的。只开晚间，自由自在的爱开到哪就开到哪。也不是说一定要钻大钱，不必挨饿就已经是最好的。我是这么以为的。人生吗，知足就能常乐，简单点吧！

摄影；陈利洋

文字；陈利洋

资料；厨师－陈隽(Daniel Tam)